O projeto beta do Chrome, o Chromium teve uma recente atualização no qual agora dar suporte a temas.
A Google além disso disponibilizou 28 temas, mas lembrando que se trata de uma versão beta por isso aguarde por possíveis bugs, incluindo esse de uma atualização um dia antes. Digo que vale a pena usar a versão beta do Chrome (3.0), a versão se mostra muito mais leve e suas novas adaptações do histórico, favoritos e nova guia, estão bem mais úteis.
É preciso fazer o download da última versão do beta e logo em seguida acessar do Chrome a pagina com os temas.
Fonte: AbrowN